এস কে দাস: 
কোন নারী নিয়মিত চর্বিমুক্ত কিংবা কম চর্বিযুক্ত দুধ পান করলে তার হাঁটুতে অনেক বিলম্বে সমস্যা হবে। বিশেষ করে হাঁটুর বাত হওয়ার সম্ভাবনা থাকবে অনেক কম।
এক গবেষণায় দেখা গেছে, যারা পনির বেশি খান তাদের হাঁটুর বাত হতে পারে। তবে দই নারী বা পুরুষ কারোই হাঁটুতে বাত হতে সহায়ক নয়।
বোস্টনের ওমেন’স হাসপাতালের গবেষণা দলের প্রধান বিং লু বলেন, নিয়মিত দুধ পান হাড়কে সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
হাড়ের বাত মানবদেহে সাধারণ ব্যাপার। এতে হাত ও হাঁটুর জোড়ায় ব্যথা করে এবং ফুলে যায়। গবেষণায় দুই হাজার ১৪৮ জন অংশ নেন যাদের হাড়ে বাত রয়েছে। গবেষণার শুরুতে তাদের খাবারের অভ্যাস সম্পর্কে তথ্য নেয়া হয় এবং এক্স-রে করে হাড়ের জোড়ার প্রশ¯ত্মতার অবস্থা সম্পর্কে জেনে নেয়া হয়।
পরে তাদের দুধ পানের মাত্রা দেখে পরীক্ষা করা হয়। যারা সপ্তাহে ৩, ৪, ৬ অথবা ৭ গ্লাস দুধ পান করেন তাদের হাড়ের জোড়ার প্রশ¯ত্মতা যথাক্রমে ০.৩৮, ০.২৯, ০.২৯ এবং ০.২৬ মিলিমিটার কমে যায়। পুরুষদের ক্ষেত্রে এ ধরণের কোন পরিবর্তন দেখা যায়নি।
লু বলেন, আমাদের গবেষণায় এটা স্পষ্ট যে, যে নারী নিয়মিত দুধ পান করেন তার হাঁটুতে বাত হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়। খালিজ টাইমস
by 
